Ingredientes
▪ 1 kg de coliflor
▪ 4 dientes de ajo
▪ pimentón dulce o picante
▪ aceite
▪ sal
▪ vinagre
▪ aceite
▪ sal
▪ vinagre
Elaboración
1º Preparamos todos los ingredientes , esta vez en mi caso es con coliflor congelada .
2º Si lo haces con coliflor fresca separa los ramilletes . Cuece en agua con sal , y un chorrito de leche .
3º Solo cuando el agua empiece a hervir , añadiremos la coliflor , pondremos la tapa de la cazuela , de manera que quede semiabierta y dejamos cocer unos 15 minutos . depende del tamaño , si no deja un poco mas , hasta que este a tu gusto ) . En olla a presión dejaremos unos 7 minutos .
4º En una sartén ponemos un poco de aceite , freímos los dientes de ajo laminados . Cuando estén dorados retiramos la sartén del fuego, añadimos el pimentón que puede ser dulce o picante , removemos bien cuidado que no se queme porque si no amargaría . Añadimos un chorrito de vinagre . Damos unas vueltas y echamos encima de la coliflor
Imagen 5
